Pernil de ternera al horno

Realizar un Pernil de Tenera o Cerdo es posible en el horno hogareño, y/o horno de barro si se tiene. Se puede realizar deshuesado o con el hueso, y recomendamos con el Cuero, que además luego al cocinarse este queda crujiente y se pueden comer como "chicharrones". Ya que luego de adobarlo hay que hacerle cortes en toda la pierna sobre el cuero, …