Cómo hacer Tacos

Comida Mexicana que se consume en el mundo entero, rápido, fácil y simple, son los Tacos. Cómo hacer Tacos

INGREDIENTES
1. 250 ml de agua
2. 500 gramos de harina leudante
3. 1 cucharada de sal
4. Tajín 1 cucharada.

  1. Para preparar la masa para tacos, debemos tomar un recipiente grande y volcar en ella la harina. Siempre que trabajemos con harina debemos tamizarla antes, para que sea mas fácil manipular la masa después.
  2. Ir mezclando la harina junto con el agua poco a poco así evitamos que se formen grumo. Debemos mezclar bien todo hasta lograr una masa bien homogénea.

  3. Colocar la masa en la mesada y amasar hasta formar una masa bien suave.

  4. Cuando la masa este suave, colocar nuevamente en un recipiente y taparlo con papel film. Luego debemos colocar el recipiente en la heladera o en la nevera durante 1hs.

  5. Sacar la masa de la heladera o nevera. Luego debemos esperar un ratito hasta que la masa pierda un poco de frio.

  6. Ahora debemos hacer pequeñas bolas con la masa. Luego tomar un palo de amasar y estirar cada bolita.

  7. Las tortillas deben quedar bien finas, para cocinar más rápido en el sartén.

Relleno para Tacos

Este relleno esta calculado para 10 a 12 comensales.

INGREDIENTES:
1. 2 kilogramos de Carne o Pollo deshuesado.
2. 2 kilos de salsa de tomate natural
3. 1 taza de vino blanco o cerveza a gusto.
4. 4 cucharadas de ajo picado fino.
5. 1 cebolla de verdeo y 1 cebolla común picada fino.
6. Sal y pimienta a gusto.
7. Unas gotas de picante como tabasco o ají picante picado con o sin semillas según el gusto.
8. Gotas de limón.
9. 1 cucharada de tajin
10. 4 ajíes/pimientos de colores

ACOMPAÑAMIENTOS:
1. Queso cheddar para acompañar derretido y caliente.
2. Palta/Aguacate picada para hacer Guacamole.
3. Queso blanco.
4. Pico de gallo.
5. Frijoles y arroz.

  1. Primero comenzamos colocando la carne picada en una sarten, cocinandola a fuego lento. Podes agregarle un poco de aceite para evitar que se pegue la carne.(SOLO un poco)

  2. Ahora colocar el vino blanco (recorda que es opcional) y la salsa de tomate sobre la carne picada. Luego, agregue el ajo y condimento con sal y pimienta negra.

  3. Tape la sarten y continue cocinando con fuego lento hasta que la carne picada quede bien cocida. Cuando esté bien cocida deberá desmenuzarla con mucho cuidado ayudándote con un cuchillo y un tenedor.

  4. Cuando halla desmenuzado toda la carne picada, coloquela en un recipiente y agregue las cebollitas de verdeo picadas y el cilantro; y mezcle todo bien.

  5. Rellene las tortillas de tacos con el relleno que acaba de preparar. Recuerde que esta tan rica comida mexicana puede ser acompañada con lo que usted guste